Taiyaki
Ingredientes:
10 kg de mezcla Taiyaki de Mochi Foods
5 kilos de huevos
4,3 kilos de leche
1,57 kilos de aceite de soja
Instrucciones:
1. Coloque los huevos, la leche y la mezcla de Mochi Foods Taiyaki en un tazón.
2. Usando una batidora de pie con el accesorio para batir, mezcle a velocidad baja durante 1 minuto. Luego aumente a velocidad alta durante otros 3 minutos hasta que no queden grumos.
3. Agregue el aceite de soja y mezcle a velocidad media durante 1 minuto.
4. Precalienta la máquina taiyaki a 95-100C.
5. Vierta una pequeña cantidad de masa en el molde por un lado. Cuando pequeñas burbujas suban a la superficie, agregue el relleno de su elección. Luego vierte la masa en el otro lado del molde y cierra la tapa una vez que las burbujas suban. Cocine hasta que esté dorado.
