Bocadillos de mochi

Mochi Puffs

Ingredientes:

1000 g de mezcla para pan Mochi de Mochi Foods

900 gramos de huevo

200 gramos de agua

300 gramos de aceite de soja

450 g de harina pan

50 gramos de azúcar

20 g de leche entera en polvo

Instrucciones:

1. Coloque todos los ingredientes en un tazón para mezclar.

2. Mezclar a velocidad baja durante 1 min. y luego raspe los lados del tazón.

3. Mezcle por 1 min más. luego aumente a velocidad media durante otros 2 minutos.

4. Pesar cada trozo de masa hasta unos 40 gramos.

5. Para un horno a vapor, hornee a 320°F. Para un horno de plataforma, ajuste el fuego superior a 350° y bájelo a 300°F. Hornea por 30 minutos, luego gira la bandeja y hornea por otros 5 minutos hasta que la superficie esté dorada.


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