Receta de mezcla instantánea de mochi

Recetas

1. MF-316 Mezcla Mochi Instantánea 500g
2. Agua 800g
3. Jarabe de maíz alto en maltosa 500g
4. Manteca vegetal 50g

Direcciones

1. Coloque la mezcla instantánea de Mochi en un tazón resistente al calor.
2. Hierva el agua, el jarabe de malta y la manteca vegetal en una cacerola mediana. Vierta los líquidos calientes en el tazón y mezcle con el accesorio de paleta a velocidad baja durante 1 min.
3. Raspar el bol y remar.
4. Aumente la velocidad a media y mezcle hasta que la superficie de la masa quede suave, aproximadamente 3 minutos.
5. Extienda la masa en una bandeja para hornear ligeramente engrasada para que se enfríe, hasta 1 hora.
6. Cortar la masa en porciones de 40 g, formar bolitas y colocar en moldes para mochi (Rinde unos 200 mochis)