Panqueques de soufflé de mochi sin gluten
Ingredientes:
¾ taza de mezcla para panqueques/waffles GF Mochi de Mochi Foods
¼ taza de leche
⅛ taza de aceite
1-2 huevos grandes
Instrucciones:
1. Combine las yemas de huevo, el aceite, la leche y la mezcla para panqueques.
2. En un recipiente aparte, bata las claras hasta que formen picos rígidos.
3. Incorpora suavemente las claras a la masa con un batidor sin romper las burbujas de aire.
4. Apila la masa verticalmente sobre una sartén bien precalentada y engrasada. Cocine a fuego lento, a fuego lento, tapado. Siéntete libre de agregar una gota de agua para crear un poco de vapor en la sartén.
5. Después de unos minutos, agrega otra cucharada de masa encima de cada panqueque. Asegúrese de apilarlos en alto, agregue más agua para crear vapor.
6. Una vez que la base esté bien dorada, voltéela suavemente y cocine por el otro lado. (4-6 min por cada lado en promedio)
