Mochi Malasadas a granel
Ingredientes:
1000 g de mezcla de Mochi Foods Mochi Malasada
520 gramos de agua
200 gramos de huevos
200 g de manteca
150 gramos de aceite vegetal
3 tazas de azúcar granulada
Instrucciones:
1. Coloque todos los ingredientes menos el azúcar en un tazón para mezclar con una paleta.
2. Mezcle a velocidad baja durante 1 minuto, raspe el recipiente y la paleta y mezcle a velocidad alta durante 3 minutos.
3. Mientras tanto, caliente el aceite en una freidora a 347°F (175°C).
4. Con una bola de helado o masa enrollada a mano, forme bolitas de 20 g y colóquelas en tandas directamente en el aceite caliente (manteca blanca) (para freír).
5. Transfiera las malasadas de la freidora directamente al azúcar para cubrirlas mientras aún están calientes.
*Rinde unas 100 malasadas.
