وصفة موتشي تاياكي
حجم الحصة:
يصنع من 8 إلى 10 تاياكي (حسب حجم القالب)
مكونات:
- 150 جرام من مزيج موتشي تاياكي (مزيج موتشي فودز تاياكي)
- 80 جرام ماء (درجة حرارة الغرفة)
- 1 بيضة كاملة (حوالي 50 جرام)
- 27 جرام زيت (زيت نباتي أو زيت محايد)
طريقة:
-
تحضير الخليط:
- في وعاء كبير، امزجي مزيج موتشي تاياكي والماء والبيض والزيت.
- تُخفق المكونات معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
-
سخني قالب تايياكي:
- سخني مقلاة تاياكي على حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية).
- قم بدهن القالب بالقليل من الزيت إذا لزم الأمر لتجنب الالتصاق.
-
املأ قالب تايياكي:
- صب الخليط في كل جانب من قالب التاياكي حتى يمتلئ إلى النصف.
- اختياريًا، يمكنك إضافة الحشوات مثل معجون الفاصوليا الحمراء، أو الكاسترد، أو شوكولاتة الدهن في وسط الخليط.
-
طبخ التاياكي:
- أغلق القالب واتركه على النار لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، ثم اقلب القالب في منتصف المدة.
- اطهيها حتى تكتسب التاياكي لونًا بنيًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة قليلاً من الخارج.
-
يخدم:
- قم بإزالة التاياكي بعناية واتركه حتى يبرد لمدة دقيقة.
- استمتع بها دافئة للحصول على أفضل ملمس.
نصائح احترافية:
- الحشوات: للحصول على أفضل النتائج، اتركي القليل من الخليط حول الحواف عند إضافة الحشوات لضمان الإغلاق المناسب.
- مقرمش للغاية: إذا كنت تفضل تاياكي أكثر هشاشة، قلل من كمية الماء إلى 70 جرامًا وقم بطهي كل جانب لمدة دقيقة إضافية.
- التخزين وإعادة التسخين: من الأفضل تناول التاياكي طازجًا ولكن يمكن تخزينه في حاوية محكمة الغلق لمدة تصل إلى يوم واحد وإعادة تسخينه في فرن محمصة للحصول على قرمشة.
- مزيج الكاسترد: استخدم مزيج الكاسترد من موتشي فودز لملء الداخل، إنه نكهتنا الأكثر شعبية!
تعرف على المزيد أدناه، راسلنا لأي أسئلة أو استفسارات! us.orders@mochifoods.com