موتشي تاياكي (مزيج الكيك الناعم)

وصفة موتشي تاياكي

حجم الحصة:
يصنع من 8 إلى 10 تاياكي (حسب حجم القالب)

مكونات:

• 150 جرام من مزيج موتشي تاياكي (مزيج موتشي فودز تاياكي)
• 80 جرام ماء (درجة حرارة الغرفة)
• 1 بيضة كاملة (حوالي 50 جرام)
• 27 جرام زيت (زيت نباتي أو زيت محايد)

طريقة:

1. تحضير الخليط:

   • في وعاء كبير، امزجي مزيج موتشي تاياكي والماء والبيض والزيت.
   • تُخفق المكونات معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتلات.

2. سخني قالب تايياكي:

   • سخني مقلاة تاياكي على حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية).
   • قم بدهن القالب بالقليل من الزيت إذا لزم الأمر لتجنب الالتصاق.

3. املأ قالب تايياكي:

   • صب الخليط في كل جانب من قالب التاياكي حتى يمتلئ إلى النصف.
   • اختياريًا، يمكنك إضافة الحشوات مثل معجون الفاصوليا الحمراء، أو الكاسترد، أو شوكولاتة الدهن في وسط الخليط.

4. طبخ التاياكي:

   • أغلق القالب واتركه على النار لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، ثم اقلب القالب في منتصف المدة.
   • اطهيها حتى تكتسب التاياكي لونًا بنيًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة قليلاً من الخارج.

5. يخدم:

   • قم بإزالة التاياكي بعناية واتركه حتى يبرد لمدة دقيقة.
   • استمتع بها دافئة للحصول على أفضل ملمس.

نصائح احترافية:

• الحشوات: للحصول على أفضل النتائج، اتركي القليل من الخليط حول الحواف عند إضافة الحشوات لضمان الإغلاق المناسب.
• مقرمش للغاية: إذا كنت تفضل تاياكي أكثر هشاشة، قلل من كمية الماء إلى 70 جرامًا وقم بطهي كل جانب لمدة دقيقة إضافية.
• التخزين وإعادة التسخين: من الأفضل تناول التاياكي طازجًا ولكن يمكن تخزينه في حاوية محكمة الغلق لمدة تصل إلى يوم واحد وإعادة تسخينه في فرن محمصة للحصول على قرمشة.
• مزيج الكاسترد: استخدم مزيج الكاسترد من موتشي فودز لملء الداخل، إنه نكهتنا الأكثر شعبية!

تعرف على المزيد أدناه، راسلنا لأي أسئلة أو استفسارات! us.orders@mochifoods.com