وصفة موتشي الزبدة

وصفة موتشي الزبدة (قوالب مقاس 8 × 8)

أَثْمَر:

هذه الوصفة سوف تعطي حوالي 9-12 مربعا من موتشي الزبدة، اعتمادًا على حجم القطع التي تقطعها.

مكونات:

1. مزيج الفطائر/الوافل من موتشي فودز – 2 كوب
2. الماء – 1/2 كوب
3. بيض كامل – 2 بيضة كبيرة
4. زبدة غير مملحة – 1/4 كوب)، مذابة
5. ملح – 1/4 ملعقة صغيرة

الاتجاهات:

1. تحضير المكونات : في وعاء خلط كبير، امزجي مزيج الفطائر من شركة موتشي فودز والماء والبيض والزبدة المذابة والملح.

2. اخلطي المكونات جيدًا : حركي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات. احرصي على عدم الإفراط في الخلط للحفاظ على قوام الموتشي المطاطي.

3. جهزي الصينية : دهن صينية الخبز بحجم 8×8 بالزبدة أو برذاذ غير لاصق، أو غطيها بورق الزبدة لسهولة إخراجها.

4. صب الخليط : صب الخليط في صينية مقاس 8 × 8 بوصة وقم بتوزيعه بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة.

5. الخبز : سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت) / 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت). اخبزي لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح الجزء العلوي بنيًا ذهبيًا وتخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.

نصائح احترافية:

• تحضير الصينية : إن تغطية الصينية بورق البرشمان يسهل إزالة الموتشي بعد خبزه.
• تفضيلات الملمس : للحصول على قوام أكثر نعومة وشبه كريمة، اخبزي لمدة أقل قليلاً، حوالي 25 دقيقة. إذا كنت تفضلين قوامًا أكثر تماسكًا وشبه كعكة، قومي بتمديد وقت الخبز إلى 30-32 دقيقة.
• إضافات اختيارية : يمكنك رش القليل من بذور السمسم الأسود أو جوز الهند المبشور في الأعلى قبل الخبز لمزيد من النكهة والملمس.
• تبريد قبل التقطيع : اترك الموتشي يبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعه إلى مربعات للسماح للملمس بالاستقرار بشكل صحيح.

لمزيد من الوصفات والأفكار، قم بزيارة حسابنا على إنستغرام @mochifoods لمعرفة المزيد!